شنو اهوه نظام اتكنز ؟
نظام طرحه الدكتور روبرت اتكنز بهدف علاج مرضاه من امراض القلب والضغط ومع تطبيقه على مرضاه بدأ يلاحظ نزول اوزانهم وتحسن صحتهم .
س - من شنو يتكون اتكنز ؟
اتكنز نظام غذائي يتكون من اربع مراحل ..
لكل مرحله من مراحله ممنوعات ومسموحات ..
اساس تنظيم هالممنوعات والمسموحات
فكرة النظام تعتمد على :
" كمية الكربوهيدرات .."
وهذا اللي يتميز فيه هالنظام .
س - اساس هالنظام شنو ؟
ج - اساس هالنظام يقوم على ان السمنه سببها تناولنا لكمية كربوهيدرات وسكريات بشكل كبير .
" ويضرب نظرية ان الدهون اهيه اساس السمنة "
نظام اتكنز لا يهتم بعدد السعرات الحرارية في الوجبة الوحده .
مراحل نظام اتكنز
مراحل اتكنز تدرج دخول الكربوهيدرات .
المرحلة الاولى يعتمد على البروتين " لحوم الدجاج والغنم والبط والجمال والاسماك والطيور والبيض "
بالاضافة الى الخضروات الورقية والخضروات الخضراء ماعدا " البطاطس والشمندر والجزر والذرة "
يمتنع الشخص عن المعجنات والمخبوزات والنشويات والارز والفواكه وعصاير الفواكه والحلويات من " ككاو وغيرها "
في المرحلة الثانية تضاف الى قائمة المسموحات بعض الفواكه " قليلة الكربوهيدرات "
مثل التوت والكرز والفراولة .
ويضاف لها الحليب ومشتقاته .
طبعاً بالاضافة الى مسموحات اول مرحلة.
في المرحلة الثالثة يدخل نطاق المسموح " بقية الفواكة وتدخل والمكسرات .
بهالمرحلة تزيد المسموحات
( مسموحات اول مرحلتين مع مسموحات هالمرحلة )
في المرحلة الرابعة نظام الحياة اتكنز
هالمرحلة تكون انت وصلت للوزن المثالي وقادر على التحكم بمقدار ونوعيات الكربوهيدرات
مسموح فيها اغلب الكربوهيدرات الذكية
شتقصد بالذكي ؟
اقصد كربوهيدرات بطيئة الهضم فيها الياف بشكل اكبر من كربوهيدرات سريعة الهضم مثل السكريات والنشا والطحين .
يعني المرحلة الرابعة بامكانك تزيد المكسرات ..
وبامكانك تاكل فواكة .. وبامكانك تاكل خبز من حبوب كامله " فيه الياف عالية .
واحب اذكر في مرحلة نظام الحياة يعتبر السكر الابيض والعيش الابيض والطحين من الممنوعات .. ولا افضل دخولهم في النظام .
كمية الكربوهيدرات المسموحة في كل مرحلة ؟
ج- اول مرحلة مسموح لنا ب ٢٠ جرام كربوهيدرات " طبعا كربوهيدرات المرحلة الاولى تكون من مسموحاتها مو احد يدخل لي خبز ويقول ماتجاوزت كربوهيدرات اول مرحلة "
ثاني مرحلة نتدرج كل اسبوع فيها باضافة ٥ جرام على اول مرحلة " الاسبوع الاول منها ٢٥ جرام "
الاسبوع الثاني ٣٠ جرام .. الى ان نوصل الى ٥٠ جرام وبعدها ما نزيد شي دام احنا بالمرحلة الثانية .
المرحلة الثالثة لغاية ٨٠ جرام كربوهيدرات . بنفس تدرج المرحلة الثانية " زيادة ٥ جرام كل اسبوع .
المرحلة الرابعة لغاية ١٢٠ جرام .